[98.11.29]
「全地球食堂」
【書 名】全地球食堂
【著 者】枝川 公一
【発行所】夏目書房
【ISBN 】4-931391-27-3
【発行日】97/06/25
【価 格】本体1,500円 ＋ 税
東京とその周辺で、世界各地の味覚を訪ねてまわれば、地球規模の食空間が出現したも同然になるのではないか。そう考えて、探し歩いた。見つけたレストランを、毎週１回ずつ、産経新聞（首都圏版）のコラムに書きつづけて１年(1996年3月24日から97年3月30日まで)、その数51店に達した。ほぼ全地球をカバーできたので、まとめてここに、ぼくの「全地球食堂」をオープンする運びとなった。
- 東南アジア
- ベトナム料理「サイゴンレストラン」（東池袋）03-3989-0255
- カンボジア料理「アンコル・トム」（相模原）0427-44-4354
- タイ料理「ペチャラット」（大崎）03-3491-9975
- タイ料理「ラカン」（千葉市）043-222-3939
- ミャンマー料理「マレ・ドゥ・ローテュス」（海浜幕張）043-299-0398
- マレーシア料理「マレーチャン」（西池袋）03-5391-7638 別途HP有り
- フィリピン料理「ナミン」（広尾）03-3446-0844
- 東アジア
- モンゴル料理「シリンゴル」（千石）03-5978-3837
- 大連料理「倍思親庄園」（西新宿）03-3374-0268
- 餃子専門店「津田沼餃子館」（津田沼）0474-78-1456
- 客家料理「東江楼」（西池袋）03-3983-0018
- 台湾料理「青葉新館」（横浜）045-663-3770
- 韓国料理「韓国食堂」（大久保）03-3208-0209
- 中央・西アジア
- インド・バングラデシュ料理「アルポナ」（三軒茶屋）03-3412-6887
- インド・中央アジア料理「ターリック」（錦糸町）03-3621-0270
- インド料理「ロティ／ガンディ」（船橋）0474-26-6600 / 0474-24-5036
- ネパール料理「ぽか羅」（所沢）0429-25-8045
- スリランカ料理「キャンディストリート」（横浜）045-641-1717
- パキスタン料理「ラージプート」（高田馬場）03-3360-8372
- トルコ料理「イスタンブール」（新宿三丁目）03-3225-4080
- レバノン料理「シンドバッド」（西新宿）03-3343-3783
- イスラエル料理「シャマイム」（江古田）03-3948-5333
- 北アメリカ
- カナダ料理「ソルティ・ボックス・グリル」（西麻布）03-3403-6631
- アメリカ東海岸式カフェ「ベンズ・カフェ」（高田馬場）03-3202-2445
- ステーキ・レストラン「タタンカ」（船橋）0474-26-4141
- ケイジャン料理「ラハイナ」（表参道）03-3400-7087
- ケイジャン料理「ラファイエット」（町田）0427-22-8898
- テキサス・メキシコ料理「サルサカバナ」（四谷）03-3225-1774
- 中央・南アメリカ
- メキシコ料理「エスペランサ」（横浜）045-662-9098
- ペルー料理「クリオール」（神宮前）03-3423-2003
- パラグアイ料理「マリポーサ」（日本橋）03-3273-1445
- チリ料理「イサドラ」（広尾）03-5423-4987
- ロシア、東・北ヨーロッパ
- ロシア料理「スタルカ」（川口）048-258-5521
- ルーマニア料理「ダリエ」（銀座）03-3573-3630
- デンマーク料理「カフェ・デイジー」（六本木）03-5411-0253
- 南ヨーロッパ
- ギリシャ料理「ダブルアックス」（六本木）03-3401-7384
- 南イタリア料理「ミケーレ」（南砂）03-3615-6567
- イタリア料理「アルフィオ」（海浜幕張）043-299-1150
- スペイン料理「オリーブ」（横浜）045-441-4996
- スペイン料理「グレコ」（西川口）0482-51-8400
- 西ヨーロッパ
- アフリカ
- 北アフリカ料理「クスクス」（高田馬場）03-3368-3022
- エチオピア料理「クィーン・シーバ」（中目黒）03-3794-1801
- ガーナ料理「ガーナ」（東川口）048-295-1718
- オーストラリア、無国籍
- 韓国料理「韓国食堂」（大久保）: ハングルと日本語が入り乱れて……。韓国を身体で感じられる店
- 住所: 新宿区大久保1-12-3 カーサ第2新宿ビル1階
JR新大久保駅から徒歩10分。新大久保駅の新宿側にある職安通りを市ヶ谷方面にいった左手側。
- 電話: 03-3208-0209
- 営業: 09:00-04:00、16席、カード不可
- 休日: 年中無休
- メモ: 韓国料理にチムという煮込み方がある。フライパンに材料を入れて、そこからしみ出してくる汁だけで煮る。いったん出た汁がもう一度しみ込むまで、よく煮込む。「韓国食堂」自慢のアグチム(2000円)も、こうして作られる。アグはアンコウ。これをモヤシやハルサメなどと一緒に煮る。トウガラシ、ニンニクそれにコチュジャンが、濃厚な辛みを演出する。 アルコール度数が10％程度の地酒マッカリは、ビールの中ビンと同量が900円。夜がふけるにつれて、カニ鍋(1500円)やカニ刺し(1500円)などで一杯という客が増えてきて、ハングルと日本語が入り乱れた状態となる。その他、キムチ(500円)、ナマコ刺し(1000円)、豚足(500円)、ホルモン鍋(1000円)、キムチ鍋(1000円)、カルビチーム(2000円)、ビビンバ(800円)、ユッケジャン(900円)、チヂミ(800円)、ビール(450円)、人参酒(900円)、真露(小900円、大1500円)など。
- パラグアイ料理「マリポーサ」（日本橋）：移民の母子がつくる「優しい味」
- 住所: 中央区日本橋1-5-9 川瀬ビル3階
営団地下鉄銀座線・東西線日本橋駅から徒歩3分。東急百貨店裏手
- 電話: 03-3273-1445
- 営業: 11:00-14:00, 17:00-21:00 (土曜は夜のみ営業)
- 休日: 日祝休
- メモ: 、日本で唯一のパラグアイ・レストラン。
今から３０年ほど前に、南米大陸のちょうど真ん中に位置するパラグアイに農業移民として移住した林しのぶさんが、５年ほど前に娘さんと一緒に東京に帰ってきて開店した。
このお店で出されるものは、すべて林さん母娘が、かの地にいるときに作り、口にしてきた家庭料理。
挽き肉を詰めた揚げ物（揚げ餃子風でもあるらしい）である「エンパナーダ」(500円)や、タロイモに似たマンジョカやチーズ、トウモロコシをこね合わせて焼き上げたパン「チーパ」(330円)などをつまみに、中南米のビール各種（アンデスの雪解け水でつくったビール「パセーニャ」(780円)などもある）や、パラグアイ産のサトウキビからできた地酒「アリストクラタ」(800円)などをいただくのがいいのだとか。
「中南米でも、ペルーとかメキシコの料理はトウガラシを使うので辛いのですが、平原のパラグアイはやさしい味です」とのこと。
その他、ビーフカツの「ミラネサ」(1,000円)、ビーフの入ったパスタ「タジャリン」(880円)など
- イングリッシュ・パブ「ザ・ウォリア・ケルト」（上野）: 恋がもたらしたケルトの味と音楽
- 住所: 東京都台東区上野6-9-22
JR上野駅、御徒町駅からそれぞれ徒歩3分。山手線を外側に出て、ひとつ目の路地(上野であれば丸井の線路側)を入り、上野、御徒町のちょうど中間あたり。
- 電話: 03-3836-8588
- 営業: 18:00-06:00、35席、カード不可
- 休日: 年中無休
- メモ: 店主のアンディ・スタック氏がポーツマスに留学していた日本女性と恋に落ちて、来日。96年暮れに開いた店。ビールは、ドラフト4種類、瓶ビール9種類のイギリスものをそろえている。なかでも、一番人気は、オールド・スペクルド・ヘン(1パイント、約500g、900円)。フィシュ＆チップス(1000円)、ラージュチキン＆チップス(1000円)、デビルド・ラムチョップ(1200円)、アボガドサラダ(600円)、トマトとカテージチーズサラダ(600円)、鴨のサラダ(1000円)、アンチョビー・ナッツサラダ(1000円)、ガーリックブレッド(400円)、サンドイッチ各種(700〜1100円)、ロースとビーフのスパイシーソース(1200円)、ラムステーキのブランディソース(1200円)、チキンとオニオンのビール煮(800円)など。
- イングリッシュ・パブ「ザ・フィドラ」（高田馬場）: 懐かしいイングランドの香り
- 住所: 東京都新宿区高田馬場2-1-2
高田馬場駅から早稲田通りにそって早稲田方面に徒歩7分。左手側。三和銀行の少し向こう側。明治通りまでは行かない。
- 電話: 03-3204-2698
- 営業: 18:00-03:00 (日〜木曜。金・土は05:00まで)
30席、カード不可
もっとも混雑するのは22:00過ぎ
- 休日: 年中無休
- メモ: イギリス人ポール・ギブソン氏が、友人のニック・ウォード氏とともに、六本木以外の街に、手ごろな値段で、自分の国の食事ができて、故郷で飲みなれているビールがある店を開こうということで、高田馬場の地下のスペースに開いた店。定番のフィッシュ・アンド・チップス(1000円)。ビールは、ギネス、バス・ペイル・エールともに本国からの空輸で、それぞれ1パイント(500ml強)が900円。イギリス人が大好きなアップル・サイダーもある(375ml、700円)。その他に、スタイン・ラガー(500円)、ステーキ＆チップス(1100円)、マサラ・チキンカレー(700円)など。
- オーストラリア・レストラン「オージーカフェ」（西麻布）
- 住所: 東京都港区西麻布1-8-13
日比谷線六本木駅から徒歩8分。六本木通りを渋谷方面に向かって歩き、ホテル・メンテルスを右折。西麻布郵便局の先。
- 電話: 03-3470-7734
- 営業: 17:30-04:00(LO03:30)、55席、カード:A/D/J/M/V/他
- 休日: 日曜定休
- メモ: カンガルー、エミュー、クロコダイルの3種の肉を焼き上げて、真ん中にもったライスにはオーストラリアの国旗が、そして口直し用のパイナップルが二切れついて「オージー・スペシャル・セット」(1500円)。その他、特性サラダ(2〜3人前)(1500円)、ビッグフィッシュ＆チップス(1500円)、エアーズロック風ビッグオムライス(1300円)、昔風ナポリタン・スパゲティー(1000円)、タスマニア風クリームパスタ(1300円)、ビール(650〜700円)など。