[98.12.05]

「そば読本」

　【書　名】そば読本
　【著　者】宮下裕史
　【発行所】平凡社
　【ISBN　】 4-582-63210-6
　【発行日】 94/12/01
　【価　格】本体1,553円＋税

「七兵衛（しちべえ）」（山形県大石田町） 0237-35-4098
「桐屋」（福島県会津若松市） 0242-25-3851
「せきざわ」（群馬県箕郷町） 0237-71-7084
「本宮」（埼玉県越谷市） 0489-86-6893
「ほそ川」（埼玉県吉川町） 0489-81-1225
「こいけ」（埼玉県秩父市） 0494-22-1610
「昔そば若竹」（茨城県茨城町） 0292-93-9125
「村屋東亭（むらやひがしてい）」（茨城県鉾田町） 0291-2-3173
「竹やぶ柏本店」（千葉県柏市） 0471-63-9838
「吟八亭（ぎんぱちてい）富岡店」（東京都葛飾区） 03-3690-8228
「駕籠町藪そば」（東京都文京区） 03-3947-2611
「翁」（東京都渋谷区） 03-3477-2648
「竹やぶ恵比寿店」（東京都渋谷区） 03-3442-7635
「安藤」（東京都杉並区） 03-3306-0295
「車屋」（東京都八王子市） 0426-76-9505
「高はし」（東京都杉並区） 03-5397-0118
「慈久庵」（東京都杉並区） 03-3314-6077
「藪蕎麦宮本」（静岡県島田市） 0547-38-2533
「ふじおか」（長野県信濃町） 0262-55-5855
「郷土食堂」（長野県中野市） 0269-23-0388
「ひらく」（長野県豊科町） 0263-82-2127
「野麦」（長野県松本市） 0263-36-3753
「しもさか」（長野県茅野市） 0266-67-2682
「ヒュッテからまつ」（長野県安曇村） 0263-93-2704
「まる富」（長野県飯田市） 0265-22-2484
「角正（かくしょう）」（岐阜県高山市） 0577-32-0174
「玄（げん）」（奈良県奈良市） 0742-27-6868
「ろあん」（兵庫県氷上町） 0795-82-3623
「そば切凡愚（ぼんぐう）」（大阪市大正区） 06-553-7272
「植田」（兵庫県宝塚市） 0797-77-0377
「草宿（くさどまり）」（山形県東根市） 0237-42-4848
「あらきそば」（山形県村山市） 0237-54-2248
「蕎邑（きょうむら）」（福島県山都町） 0241-38-3344
「蕎麦工房らん丸」（栃木県足利市） 0284-41-3551
「梵味（ぼんみ）そばきり」（群馬県高崎市） 0273-61-4928
「丸太小屋」（茨城県金砂郷町） 0294-76-2472
「蓬庵（よもぎあん）」（千葉県我孫子市） 0471-82-6705
「松翁（まつおう）」（東京都千代田区） 03-3291-3529
「大国屋」（東京都台東区） 03-3874-2986
「千寿竹やぶ」（東京都足立区） 03-3888-5897
「SO BAR」（東京都港区） 03-5466-3747
「夢呆（むほう）」（東京都目黒区） 03-3710-3110
「オリベ」（神奈川県二宮町） 0463-73-3881
「星月（せいげつ）」（神奈川県松田町） 0465-83-6030
「翁」（山梨県長坂町） 0551-32-5405
「大梅（おおうめ）」（長野県穂高町） 0263-83-6561
「にしむら」（長野県富士見町） 0266-62-7078
「越百（こすも）」（長野県駒ケ根市） 0265-82-6240
「春風荘」（愛知県名古屋市中区） 052-331-5075
「胡蝶庵」（岐阜県岐阜市） 058-232-6776

「こいけ」
- 住所: 埼玉県秩父市野坂町2-14-34
  西武秩父駅駅前。国道140号線沿い。御花畑駅からも近い。
- 電話: 0494-22-1610
- 営業: 11:30-16:00
- 休日: 水曜、第２・４火曜
- メモ: 玄そばから自家製粉、手打ち、つなぎ１割。せいろ(800円)、三色もり(田舎・せいろ・変わり、1600円)、変わりそば(1000円)、鳥南ばん(1300円)。酒は菊姫、豊の秋、四季桜、木戸泉など、600円より。肴は焼き味噌(500円)、天ぷら(1100円)など。うどんもあり。
「安藤」
- 住所: 東京都杉並区浜田山3-34-25
  京王井の頭線浜田山駅下車、西友の近く。
- 電話: 03-3306-0295
- 営業: 11:30-21:00
- 休日: 火曜
- メモ: 石臼挽き自家製粉、手打ち、つなぎ２割。そば屋につきもののにしん煮(600円)の鴨版である鴨煮(600円)が有名。もり(600円)、ごまだれ(700円)、うめだれ(700円)、おろし(800円)、鴨せいろ(合鴨、1100円)、天もり(1700円)、天ぷらそば(1700円)。酒は東北泉(500円)。
「高はし」
- 住所: 東京都杉並区荻窪2-30-7
  四面道から環８にそって南下。荻窪４丁目バス停近く。
- 電話: 03-5397-0118
- 営業: 11:30-15:00, 17:30-21:00 (注文はいずれも30分前まで)
- 休日: 水曜、第３木曜
- メモ: 自家製粉、手打ち、つなぎは原則としてなし。せいろ(700円)、鴨鍋柳川風(1600円)、そば豆腐(600円)。酒は八海山(800円)。
「慈久庵」（じきゅうあん）
- 住所: 東京都杉並区阿佐ケ谷南1-15-18
  地下鉄南阿佐ケ谷駅。杉並区役所裏手。
- 電話: 03-3314-6077
- 営業: 11:50-21:00 (LO 20:00)
- 休日: 月曜、第３火・水曜
- メモ: 自家製粉、手打ち、つなぎ５分。せいろ(1050円)、鴨せいろ(1700円)、そばがき(1400円)、慈久庵コース(6900円)、シャーベット(600円)。酒は黒松翁(1400円)、慈久庵特選酒(1200円)、肴は岩魚のうるか(800円)、さしみ蒟蒻(600円)など。
「しもさか」
- 住所: 長野県茅野市蓼科高原2-112
  ビーナスライン沿い。白樺湖方面分岐（笹丸平バス亭）近く。
- 電話: 0266-67-2682
- 営業: 11:30-16:00
- 休日: 4月中旬～12月中旬は水曜か木曜。それ以外は平日休(土日祝日のみ営業)。年末年始は営業。
- メモ: 石臼挽き自家製粉、手打ち、つなぎなし。せいろ(1500円)、せいろ大盛(2100円)、そばがき(1000円)、しるこ(1000円)。酒は嘉美心純米生(800円)、嘉美心純米(600円)、真澄純米吟醸(1200円)、富久錦純米大吟醸(1700円)。肴は季節のもの(突き出し)。

[98.12.05]

「そば読本」

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