泡盛のつまみとして沖縄の料理を食べていたのですが、沖縄の料理はとっても不思議で、お酒を飲んでいるのに、なんか健康のためにすごくいいことをしているような感覚でした。肉も確かに多いのですが、ゴーヤ（ニガウリ）とか昆布などの、いわゆる野菜系のものも多いために、そう感じるのでしょうか。
特に好きなのは、ミミガー（豚の耳）、なんと呼ぶのか忘れましたが山羊の刺身、そしてひとしきり食べたあとのトウフヨウ（どんな漢字でしたっけ？）、これは本当につまみになります。そろそろ帰るかーって頃の、ソーキそば。このそばは、麺もさることながら、だし汁がすごく好きです。
でも、ほかの沖縄料理屋に行ったことがないため、この店を通しての沖縄の味しか知らないのが残念です。
ぜひ、本場のアシテビチやソーキそばを食べてみたいと思ってます。(^^)