今までは、昔の新婚社宅（１ＤＫ）を単身赴任寮に改造したような社宅に住んでいたのですが、会社施設の統廃合の関係で、独身寮兼単身赴任寮で暮らすことになったのです。
昨年の３月にも、それまでに住んでいた保土ヶ谷の寮を取り壊すことになって、こちらに引っ越してきたので、２度目の単身赴任寮の引っ越しです。ただし、今度は同じ団地内での引っ越しとあって、距離でいうと２００ｍぐらいの引っ越しでした。
【悪くなった点】
西武新宿線で帰ると「鳥芳」がないのが淋しいので、今日はＪＲ中央線から帰ることにしました。阿佐ヶ谷駅に降り立ったのは午後９時半。さて。久しぶりに「川名」に顔を出してみようかな。阿佐ヶ谷駅から「川名」までは、旧・中杉通りぞいに歩いて約１０分。「こんばんは」と店内に入ります。
この時間（午後９時４０分頃）になると、さすがにひとり客は少ないようで、カウンター席は比較的空いています。テーブル席や、奥の座敷席では、まだまだグループ客が盛り上がっているようです。
私もカウンター席の一番手前、ちょうどレジの前に当たる席に陣取ります。この席に座るのははじめてじゃないかなぁ。
すぐに、アルバイトの若い女性（楊（よう）さん）が、お通しの小皿を持ってきてくれます。今日のお通しは柿２切れとキヌカツギ１個です。キヌカツギがついてるというのも珍しいですねぇ。
「ホッピーください」「赤ですか？」「うん。そう」。ホッピーは、普通のホッピー（これを「赤」と呼ぶ）と、黒ホッピー（こちらは「黒」）とが選べ、どちらも３２０円です。
さあて。つまみは何にするかな。カウンター正面の壁にかけられているホワイトボードメニューを確認します。今日の刺身はカツオたたき（２８０円）、ウルメイワシ刺し（２８０円）とシメサバ（２８０円）ですか。まずはシメサバをもらいましょうか。
それと、もつ焼きももらっとこうかな。ニュートンセット（５８０円）をタレでお願いします。
ニュートンセットというのは、タン、ハツ、カシラ、豚レバ、ナンコツ、白モツという、焼きトン（豚）系の６本をセットにしたものです。これらは、単品では白モツだけが８０円で、他は１００円なので、単品で同じものをたのんでも、セットと同じ値段になります。このニュートンセットのほかに、チキンセットというのもあって、こちらは焼き鳥（鶏）をセットにしたものです。
いろんな店で、塩焼きを注文することが多かったのですが、このところ、タレ焼きを少し見直してみています。今日も、ニュートンセットはタレ焼きでたのんでみました。
ニュートンセットが出てきたところで、ナカ（ホッピーの焼酎部分。３２０円）をおかわりします。
ここのもつ焼き、焼き鳥は、基本的に１串に４切れ。それほど大きくもなければ、小さくもない。非常に標準的な大きさではないかと思います。カシラは肉が２切れになっているかわりに、ネギが２切れ間に入っています。
次は、はじめて見るメニュー、イカタマ大根煮（１８０円）というのをたのんでみようかな。それとホッピーをセット（ナカとソトの両方。３２０円）でお願いします。今度は黒がいいな。
イカタマ大根煮は、小鉢に盛られたイカと大根の煮物なんですが、イカは胴の部分が１つだけ。パンパンに膨らんだ胴の中には、ウズラの玉子が２個入っています。なるほど。それでイカタマか。これはおいしくて、おもしろいですね。
ここらで１１時を回り、ラストオーダーの時間となりました。金曜日（明日が休み）なので、ナカ（３２０円）をもう１杯おかわりして、最後にウニイカ（２２０円）と鳥ダンゴ串（１２０円）をもらいましょうか。
ウニイカは、イカ刺し（細切り）のウニソースがらめといった感じで、とっても風味豊かです。いいつまみになります。
鳥ダンゴ串は、ツクネ（１００円）と似た感じなんだけど、ちょいと違う。「どこが違うの？」とおかみさんに聞いてみると、「中に入ってるものが違うんだけど、内緒よ」と笑っています。
レジの奥側に「１２月８日（月）〜１７日（水）ウインターバケーション」という、お休みを知らせる張り紙があり、となりのお客さんが、「店長がホノルルマラソンに出るから、毎年この時期には休みがあるんだよ」と教えてくれます。
ちょうどそのとき、別のお客さんのお勘定をするために、目の前のレジに店長がやってきました。「店長、ホノルルマラソンに出るんですか？」と聞いてみると、「そう。今年で９回目の出場なんですよ」とのこと。１２月１４日（日）が、マラソンの当日なのだそうです。完走すれば、完走記念Ｔシャツと完走メダル、完走証がもらえるのだそうです。完走できるといいですね。
それじゃ、今日はこのくらいにしますか。どうもごちそうさま。お勘定は２，７９３円（２，６６０円＋消費税）でした。
ガラリと引き戸を開けて、店内に入ったのが午後７時半。たまたま空いていたカウンターの中央付近、ちょうどお酒の燗付け器のすぐ横あたりに陣取り、ちょうど目の前に来たおかみさんにビールの小瓶（サッポロ黒ラベル、３１０円）と、おしんこ（１００円）を注文します。もつ焼きは、まずはレバーとコブクロのちょい焼きを２本ずつかな。
もつ焼きは１本が１００円で、１本ずつ注文することができます。レバーとコブクロの２品に限って、「ちょい焼き」というたのみ方ができます。これは文字通りちょっとだけ焼いて（炙って）、生姜醤油に刻みネギをパラリでいただくものです。刺身にも似てるのですが、ちょっと炙っている分だけ甘みや歯応えがいいように思います。
そのちょい焼きが出てきたところで、焼酎（２１０円）をもらいます。
店内のテレビでは、サッカーの日韓戦が流れており、７割方ぐらい入っている店内のお客さんの目はテレビに釘付けです。
ほほぉ。前回お試しメニューだったハンペン（１本１００円）が、メニューの一部に加わってますねぇ。向かい側のカウンターのカップルは、ハンペン２本と、玉子（ウズラ）のタレ焼きを２本もらってつついています。玉子のタレ焼きというのも、表面が透明な茶色で、なかなかおいしそうですね。
今日のレバーは、甘みがあって実にいいレバーです。他の内臓と比べても、レバーだけは仕入れたものによる味の差が大きいように思います。お店の人も、きっといつもいいレバーを仕入れようと思っているんでしょうが、こればっかりは食べてみないとわからない（外見だけでは味の判断がつきにくい）部分もあって、むずかしいんでしょうね。
続いては、アブラを２本と、オッパイを２本。これは塩焼きでいきましょうか。
アブラとオッパイが焼きあがったところで、焼酎もおかわりです。アブラ、オッパイともに、脂肪の甘さ、うま味と、食べたときの食感を味わう品物です。こういう脂肪系のものは、なにしろ鮮度が重要です。ちょっと古いと、脂肪の臭みが出てきてしまって、ちっともおいしくなくなってしまう。いい店と、そうでない店の差が歴然と出てくる品物でもあるのです。
この店のアブラやオッパイは、いつ食べてもはずれがない。アブラのクニュクニュとした食感。オッパイのやわらかい中にもコリッとした歯応えとともに、ジワァ〜ッと脂のうま味が広がってくるのです。
特にオッパイは、私が知っている店の中では、この店のものがナンバー・ワンではないかと思っています。
サッカーのほうは、両チームとも非常によく攻撃しているのですが、なかなか決定打が出ず、０対０のままで推移しています。
焼酎をおかわりして、今度はヒラとテッポウを１本ずつ、タレで食べてみようかな。
焼酎は、これで３杯目。個人的には、ビールの小瓶１本と、焼酎２杯ぐらいが適量で、このくらいでちょうど気持ちよく酔った状態になります。３杯目からは酔っ払い状態に入りまして、以降は杯を重ねても、しばらくは同じような状態（ただし、明日の酔い覚めは、杯を重ねる量によって明らかに違います）が続きまして、どっかの時点で、ガクッと眠くなったり、気持ち悪くなったりするのです。
記憶のほうは、飲んでいるときにははっきりとしている（と思う）のですが、飲む量が多くなると、翌日目覚めると、途中からの記憶がまったくなくなっていたりします。たくさん飲むと、脳の表面にある短期記憶の領域（メモリーみたいなもの？）から、脳の内部にあるという長期記憶の領域（ハードディスクみたいなもの？）への書き込みが行われなくなっちゃうのかなぁ、なんて思ったりしています。
カシラとナンコツも１本ずつ、これは塩でください。
カシラとナンコツを、この店で食べるのは久しぶりですねぇ。いや。もしかすると、これがはじめてかもしれない。今までは、知らず知らずのうちに、アブラやオッパイは「ホルモン」で、そしてカシラやナンコツは「鳥芳」でという切り分けが自分の中にできあがっていたのです。「鳥芳」がなくなった今となっては、すべてこっちで食べなきゃ、他に自宅近辺でこれらが楽しめるところがないのです。（荻窪の「カッパ」という選択肢もありますが、あそこはお客さんが多くて、入れないことも多いのです。）
私の右どなりに空いていた席に、年配のいかにも常連さんという感じのお客さんが座ります。「こんばんは」「いらっしゃいませ」とあいさつだけをして、その席に座ったのですが、すぐにウーロンハイ（３５０円）、トマト（２５０円）、ヤッコ（２５０円）におしんこ（１００円）がずらりとならびます。思うに、毎日のように定番でこれらのものを食べてるんでしょうね、きっと。そのお客さんは、満足そうに１品ずつに箸をのばしながら、「カシラを３本焼いてもらえるかな」ともつ焼きを追加注文です。
トマトの赤、ヤッコの白という対比が、見た目にもとてもおいしそうです。私も最後に、もつ焼き以外のつまみをもらおかな。月見（２５０円）をお願いします。
ここの月見が、細く千切りにされた山芋でできているので、歯応えはシャキシャキ。それでいて口の中ではネットリトロリと、実にいい食感なのです。いいつまみですなぁ、この品も。
あぁ〜あ。日韓サッカーは０対０で終わっちゃいました。こうなると得失点差で、韓国の優勝。残念ですねぇ。
サッカーを最後まで見届けたところで、今日はおしまいにしますか。ビール小瓶と焼酎３杯に、もつ焼き１２本とおしんこ、月見で、２時間弱滞在し、今日は２，４９０円でした。どうもごちそうさまでした。
まずはちょっとしたおつまみが２〜３品のったお通し（３００円）とおしぼりが出され、最初は生ビール（エビス、５３０円）をもらいます。
「店内をリニューアルしたんだけどわかる？」と美佐子店長。「え？ どこが変わったの？」と店の中を再確認します。
店内は、入って右手に２人掛けのテーブル席が４つあって、通常は２テーブルずつくっつけて４人掛け×２セットという状態になっています。そしてその奥のカウンターが３人掛け。この入口右側サイドは変化なしです。
入口左側は、小あがりに掘りごたつ式の６人卓が２つあったのですが、これが小あがり形式からフロアのテーブルに変更になっています。「小あがりだと、男の人が６人入ると狭かったので、この形に変更したの。それなのに、常連さんたちは靴を脱いで座ろうとしちゃうのよね」と笑いながら変更点を紹介してくれます。その奥の６人卓は、もともとフロアのテーブル形式だったので変化なし。つまり、入口左側はフロアの６人掛けテーブルが３つならんだ造りに変更されたんですね。
全体として、照明のトーンも少し落としたとのこと。なんとなく落ち着いて感じます。
「つまみはどれがおすすめ？」と、店内の黒板に書き出された今日のメニューをながめます。「おすすめは芽クワイの唐揚げ（６５０円）とシシャモの薫製（６８０円）かな。ちょっと季節外れだけどゴーヤ炒め（８００円）もよく出ます。昨日なんか、各テーブルに必ず１つはゴーヤが出たぐらい」と美佐子店長。「それじゃ、その芽クワイをシシャモを、まずはお願いします」。
芽クワイの唐揚げは、芽の部分もついた状態の小さなクワイを、丸ごと揚げて、塩でパラパラッと味付けをしたシンプルな料理。小さな竹ざるの器にたっぷりと盛られています。このクワイが、ホクホクとして、ふわんと苦みが広がる。いいつまみです。
店長から「このところ焼酎がブームなんで、うちも焼酎の品ぞろえを広げたんだけど、少しずついろいろ試してみる？」というお話があり、さっそくいただいてみることにしました。
まず出てきたのは、このところの焼酎ブームの先がけにもなった西酒造の芋焼酎、「吉兆宝山（きっちょうほうざん）」と「富乃宝山（とみのほうざん）」です。最近は手にいれるのがむずかしくなっているのだといいます。私自身、個別には飲んだことがありますが、ふたつ同時に飲みくらべるのははじめてです。
近ごろでは、これらの味や香りに近い焼酎が増えてきたこともあって、最初に飲んだときの感動こそないものの、おいしい焼酎ですよねぇ、やはり。
個人的には、いっとき「富乃宝山」のロックにはまって、自宅で飲む焼酎も「富乃宝山」にしていたことがあるぐらいです。
続いては、「武者返し」という球磨焼酎（くまじょうちゅう）です。これは熊本県人吉市の寿福酒造場（女杜氏・寿福絹子さん）でできた米焼酎です。しかも、アルコール度数が４３度と強烈です。
口に含むと、サァ〜ッと広がるアルコールの甘さ。度数の高いお酒には、その底流に、共通するアルコールの甘さを感じます。特にウォッカの強いやつを飲むときにそれを感じるのですが、この「武者返し」は、それと似た感覚です。
この焼酎が、メニューにのっている焼酎では一番高くて、１杯１，０００円と、ほかが５〜６００円前後なのにくらべると飛び抜けています。
それにしても、焼酎もさることながら、このシシャモの薫製もうまいですねぇ。「そうでしょ。築地で教えてもらったの。最近は、ランチタイムの営業をやめて、大きい会社の仕入れが終わるぐらいの時間…、９時ぐらいかなぁ…、それぐらいに築地にいくようにしてるの。そうすると、市場の人も一段落してるので、新しい材料や、料理法なんかを教えてくれるのよ。私自身はシシャモは好きじゃなかったんだけど、あるとき『これ食べてみな』って汚い軍手（笑）で手渡されたのがこれ。もちろん冷たいままだったけど、食べてみたらおいしいじゃない（笑）」と、シシャモの薫製を知った経緯を話してくれます。店では、これをさっと炙って、芳ばしい状態で食べるので、さらにうまいわけです。
続いては、宮崎は小玉酒造から芋焼酎の「朝掘り」と、麦焼酎の「おびの蔵から」の２品です。これらの焼酎は、近所の酒屋、「鈴傳（すずでん）」（そう、あの立ち飲みもある「鈴傳」です。）ですすめられて仕入れたのだそうです。「これからブレイクしそう」という品なのだそうです。宮崎で麦焼酎というと「百年の孤独」や、それと同じ原酒の「中々（なかなか）」などが有名ですね。
この小玉酒造の杜氏さんも、東京農大出身なのだそうです。う〜む。おそるべし、東京農大醸造学課ですねぇ。
さて、次に出てきたのは鹿児島は名瀬市の黒糖焼酎「弥生（やよい）」です。学生のころ（今から２０年以上前！）、徳之島の「奄美（あまみ）」という黒糖焼酎が好きだったのですが、最近は黒糖焼酎もいろんな銘柄のものが飲めるようになりました。
なにしろ、黒糖焼酎だけは、酒税法の関係で、大島税務署管内（奄美群島）だけにしか認められていないお酒なので、なかなか出回らなかったんですよねぇ。
黒糖は、もともと糖分なので、別に麹（こうじ）なんか入れなくてもお酒になってしまうらしいのです。こうしてできるお酒がラムですね。ところが、これだと税法上スピリッツという扱いになってしまうため、黒糖に麹を加えることによって、「これはスピリッツではなく、焼酎である」という例外扱いがされるのだそうです。この例外が、あまり広くなるとダメなので、「大島税務署管内のみ」ということになっているのだそうですよ。
ここで女性のひとり客がやってきて、われわれが座っている入口右手のテーブル席のすぐ奥にあるカウンター席に座ります。このお客さんは、ものすごく常連さんのようで、座るなりグラスワイン（赤）が用意されます。「このお客さんも、いつも芽クワイを食べはるのよ」と美佐子店長。たしかに、雰囲気的には居酒屋というよりも食事処といったほうが近い感じのお店なので、女性のひとり客でもぜんぜん違和感ないですね。
他のお客さんたちもあらわれはじめたため、我われもキープしている焼酎「坊津（ぼうのつ）」に切りかえて、じっくりと飲むことにしました。この「坊津」は、「白波（しらなみ）」でおなじみの鹿児島・薩摩酒造で作られた、かめ仕込み焼酎なのだそうです。
キープの残りがちょっとしかなかったため、すぐにボトルを飲みきってしまい、中身だけをおかわり（３，２００円）です。実はこの「坊津」は、留め金式のいかにも古風な瓶に入っているのですが、現在は、この留め金式の瓶が高いらしくて、ボトル代も値上がりしちゃったのです。しかしながら、値上がり以前からキープしている人については、その瓶を再利用することで、中身だけを以前と同じ値段で詰め替えてくれのです。この良心的なサービスがうれしいですね。
この「坊津」は、ロック（アイス代は３００円）でいただいているのですが、お湯割りで飲んでもおいしそうなまろやかさです。
つまみのほうはイカとブロッコリー炒め（９００円）と、ギンナン（６５０円）をもらって、それらをチビチビとつまみながら、飲みすすめます。
そんなこんなで、結局、午後１０時前まで、４時間以上（５時間近く！？）飲んで、食べて、話して、今日は２人で８，４４２円（８，０４０円＋税）でした。どうもごちそうさまでした。
さて、天ぷら「いわ井」。この店のとなりが、有名な居酒屋のひとつ、「佃喜知（つくきち）」です。
土日の銀座は、平日に比べると人がガクンと少なくなるのですが、今日も、午後７時の店内はわれわれの他には若いカップルがひと組いるだけで、ゆったりとしています。
まずはビール（エビスの小瓶）をもらって、天ぷらを揚げはじめてもらいます。スタートは、エビからです。
ビールの小瓶をいただいたあとは、燗のお酒に切りかえます。いや。このお酒はおいしいですねぇ。銘柄は？ ほぉ。「立山（たてやま）」ですか。
天ぷらのほうは、クワイ、ウニ（海苔で巻いて）、生ガキ、キス、メゴチ、ホタテ、ハス（レンコン）などなどと続きます。
このお店は、店長とその奥さんのふたりで切り盛りしており、カウンターのほかはテーブル席が１卓（それもほとんど目立たない奥まったところにある）という小さな天ぷら屋さんです。しかし、友人は店長が前の店にいるころから通いはじめて、すでに２０年を超えるほどになっているのだそうです。
その友人は、前回同様、ビールに続いては白ワインです。銘柄はこれまた前回同様、「シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ」。店長が好みを覚えていて、「ワイン」と注文するだけでこれを出してくれるようなのです。
ちなみに、「シャブリ」のすぐあとについている「グラン・クリュ」というのは、そのワインの格付けが特級であることを示しているんだそうです。一級だと「プルミエ・クリュ」となり、普通のが、後ろになにもつかない「シャブリ」となり、さらにその下に「プティ・シャブリ」というのもあって、全体として４つのカテゴリーに分けられているのだそうです。
その「グラン・クリュ」のもうひとつ後ろについている「レ・クロ」というのは、畑の名前だそうです。畑の名前は特級（グラン・クリュ）と一級（プルミエ・クリュ）に付いています。
特級（グラン・クリュ）の畑はレ・クロ、ヴォーデジール、レ・プルーズ、グルヌイユ、ブーグロ、ヴァルミユール、ブランショ、ムートンヌの８つ（公式上はムートンヌを除く７つ）なのだそうです。今回のはレ・クロですね。
さらに、そのあとに「ドメーヌ」と呼ばれる醸造所による区別までつきます。このシャブリ・グラン・クリュ・レ・クロのドメーヌは、ルイ・ミッシェルだそうです。
こうやって、同じシャブリでも等級が違い、畑が違い、醸造所が違いと、全体では２００種類ぐらいあるといいますから驚きですね。
最後は、友人はかき揚げ丼、私はイカ天の天茶でしめて終了です。ん〜、満腹。
[参考]
めずらしい赤ワインを飲んでみようかなんて話になり、出てきたのがスペインの赤ワイン「ヴェガ・シシリア・ウニコ(Vega Sicilia Unico)」です。このワインは、ぶどうがよい年にしか生産されないという、非常に入手困難なワインなのだそうです。
このウニコをデキャンタージュしている間に、シャンパーニュでも飲みましょうと、今回出てきたのは、美しい姿でロシア皇帝を魅了した高級シャンパーニュ「クリスタル」のロゼです。
「クリスタル(Louis Roederer Cristal)」（ルイ・ロデレール社）は、美食家のロシア皇帝の「特別なシャンパーニュを造れ」という命令で生まれた。透明なボトルは、他のシャンパーニュとの見分けをつきやすくするためとも、毒を盛られたときにわかりやすくするためとも言われている。
アメリカでは、この「クリスタル」が高級シャンパーニュの代名詞になっているのだそうです。日本で、シャンパーニュを口にしたことがなくても「ドンペリ」（ドン・ペリニヨン）の名前は知っているように、アメリカでは成功とステイタスのシンボルとして、「クリスタル」の名前を知っている人は多いのだそうです。
さあ。ウニコも飲みごろになってきましたか。
ヴェガ・シシリアでは、最高級のワインである「ウニコ」と、それに次ぐランクの「ファヴエナ」の２種類のワインを造っているのだそうです。「ウニコ」というのは、英語では「ユニーク」のことで、他に類を見ないワインであることから「ウニコ（ユニーク）」と名づけられたのだそうです。
ウニコは、先にも書きましたとおり、ぶどうがいい年にしか生産しない上に、大樽で１年間熟成させたあと、小さな新樽で２年間寝かせ、さらにフル樽で４年間。瓶詰め後もセラーで熟成させるため、出荷は早くて１０年後、遅いときには２０年後にもなるのだそうです。
この手間暇と、在庫量の少なさのため「スペインで最も高価なワイン」となっていて、チャールズ皇太子とダイアナ妃の結婚披露宴でも、ウニコを出そうとしたのですが、出席者分のウニコを確保できないためにあきらめたという逸話があるぐらいです。（出典：時事通信社「ワイン物語 ラベルは語る」、田中清高、永尾敬子著）
最後は例によって、アードベッグでしめます。今日もいいお酒をたくさんいただきました。
この店は「はとバス」グループの「はとバス興業」が経営しているそうなのです。
あまり特筆すべきところはないのですが（良くも悪くも、他の居酒屋チェーン店と同じ雰囲気）、とりあえず、３人で飲食した内容だけ記録しておきます。
なにしろこのところ、比較的センベロ（千円でベロベロになるまで酔えること）系の居酒屋に行くことが多いので、高い感じもしますが、このくらいの価格帯（ひとり頭にして４〜５千円といったところ）が、現在会社のみんなで飲みに行くときの相場だと思います。
品名 単価 数量 費用 お通し（アラ煮小鉢） 280 3 840 生ビール（中） 520 4 2,080 燗酒（道灌） 500 1 500 燗酒（司牡丹） 550 1 550 梅酒水割り 360 1 360 焼酎お湯割り 360 2 720 まぐろ納豆 600 1 600 いか納豆 600 1 600 子持ちししゃも 450 1 450 丸干し 450 1 450 たたみいわし 700 1 700 ポテト小判揚げ 400 1 400 ほたるいか沖漬 400 1 400 湯豆腐 700 2 1,400 おにぎりセット 600 1 600 茶そば 650 2 1,300 小計 11,950 消費税 597 合計 12,547
大規模居酒屋チェーン店は、もっと安くて、ひとり頭２〜３千円でも大丈夫です。
その三田駅、田町駅の北側（？）に、居酒屋の多い横丁が広がっているのです。その横丁の入口近く、右手側にいつも大勢のお客さんでにぎわっている関西風の立ち飲みの串揚げ屋さんがあります。
店についたのは午後７時。店内をのぞいてみると、左手立ち飲みカウンターの中央部に空席がある。シメシメと引き戸をあけて、店内に入ります。
カウンターは、Ｌ字と直線の中間的な、強いていえば「く」の字に近い感じの浅い折れ方をした作りになっていて、ギュッとつめれば１０人ぐらいは立てそうです。その後ろに、片側に６人ぐらい座れそうなテーブル席（反対側は立ち飲みカウンター側なので座れない）がひとつあります。店内奥側には何卓かのテーブル席が並んでいるようですが、こちら側からは様子をうかがうことができません。
「く」の字のカウンターの中央部、ちょうど柱がある横に陣取ると、すぐに串揚げの油を切るための金属製のバットがひとつと、同じ金属製のバットですが、こちらはザク切りのキャベツがたっぷりと盛られたものがひとつ、２段カウンターの上側に出されます。そして、主カウンターと、上側のカウンターのすき間から、取り皿とおしぼりが出されます。
「ビールください」「生ですか」「いや。ビンで」「アサヒとキリンがありますが」「じゃ、キリンをお願いします」という店のおねえさんとのやり取りがあって、まずはビールが出てきます。キリンラガーの大瓶が５００円というのは、正しい大衆酒場価格ですね。
プハァーッと１杯目のビールを飲み干して、おもむろに金属製のバット２つを自分の目の前におろして整列させます。「油切りのほうは上に置いておいてください」と、そのうちの１つはカウンター上段にもどされます。
なるほど、そうなのか。私自身、串揚げをこういう大阪風の立ち飲みで食べるのははじめてなので、風習がよくわからないのです。「ソースの２度づけ禁止！」ということを、テレビや雑誌などで見て知ってる程度です。
あ。そうそう。この「串揚げ」。大阪では「串カツ」、東京では「串揚げ」というんだそうです。ここ「たけちゃん」も東京の店らしく、のれんには「串揚げ」と書かれていますが、実はご主人の実家が大阪の串カツ屋台なのだそうですから、れっきとした串カツが食べられそうですね。
そのご主人から「何を作りましょ」と声がかかります。じゃあ、最初は牛肉（８０円）とイカ（１００円）をもらおかな。あ。それと、砂肝（１００円）もください。
砂肝の串揚げというのは珍しいなぁ、と思いながら待っているところへ、まずその砂肝から出てきました。ほぉ。なるほど。これは衣のついた串揚げではなくて、そのまま素揚げにしてるんですね。まず最初の１切れをハフハフといただきます。ん〜。これはちょいと塩をふったほうがいいですね。カウンター上に置かれた塩をパラパラとふりかけて、２切れ目以降をほおばります。
そこへ牛肉です。さすがに８０円という値段だけあって、小さな肉がひと切れ。そのかわり、衣はたっぷりです。ソースをどっぷりとつけて、パクリ。関西地方では肉といえば牛肉って感じですね。東京じゃ豚肉。肉ジャガの肉もそうなのがおもしろいですね。
イカは、小さい長方形に切られた身が２切れ。これもソースをたっぷりとつけていただきます。
「キス（１００円）とハムカツ（１００円）をお願いします」。次の２品を注文します。まわりを見てみても、だいたいみなさん１回に２〜３品ずつ注文しているようです。そのくらいが、ちょうど冷めずに食べられる量なんですね。もつ焼きなどと同じです。
キスは、いかにも串揚げという一品ですね。まわりの人からの注文も多い品物です。ハムカツは半月に切ったハムを２枚、衣をつけて揚げたものです。皿に出してから、上からグサッと串を突き刺してくれます。
熱々の串揚げ５本で、ビールを１本いただいて、エンジン始動です。さぁ、次へ向かうか！ 今日は３０分の滞在で９８０円でした。このすっと来て、さっと帰れるところが、いかにも立ち飲み屋さんですね。ごちそうさん！
店に入ったのは午後８時前。店内右側にある、店を縦につらぬく直線カウンターは、一番手前側数席をのぞいていっぱいです。こちら側のカウンターだけでも２０人ぐらいは座れそうですから、現在すでに１６〜７人が座ってるんですね。私も、その右側カウンターの一番手前に陣取ります。なにしろカウンターの一番端っこというのは落ち着く席なんですが、たいていはその席を定位置にしている常連さんがいたりするんですよね。
「お荷物やコートは、後ろのカウンターにおいてください」と女将さんから声がかかります。
この店のカウンターはおもしろくて、長方形に長い店内の右と左に、それぞれ１本ずつ直線カウンターがあるのです。そして、お客はそれぞれ壁に向いて座るような向きになっているのです。しかし、店の左側は、奥が厨房スペースになっているため、カウンターは店の半分ぐらいまでしかない。そのカウンターが、右側のカウンターに座っている人たちの荷物置き場として使われていて、お客さんはだれも座っていない状態です。
「ウコンハイ（３５０円）と湯豆腐（２００円）をお願いします」。
ここの湯豆腐は、豆腐の上にたっぷりのカツオ節と揚げ玉がのっかっていて、それに醤油をさっとまわしかけていただきます。この揚げ玉が実にいい味を出すのです。しかも、豆腐が中までホフホフの熱々なのがいいですねぇ。
店は女将さんと、その娘さん（貴子ちゃんというらしい）とがホールを切り盛りしているのですが、今日は、さらにもうひとり若い女性がいます。
その女性は、もともとこの店にお客さんで来ていて、今年の１０月ぐらいから店の手伝いをするようになったのだそうです。「若い女性が、この店にお客さんで来るというのも珍しいですねぇ」とたずねてみると、「テレビでなぎらさんが紹介してたのを見て来てみたんです」とのこと。
この店は、スカイパーフェクＴＶ！・旅チャンネルの「なぎら健壱の下町酒場紀行」でも紹介されたお店で、その中で、まさになぎら氏がウコンハイと湯豆腐といただいているのです。「番組どおりの組み合わせですね」と笑うと、「あ。ほんとだ！」と彼女もニッコリ。
こうやって、女性陣が、サラッとひとり飲みの男性客の相手をしてくれるのが、いかにも下町の大衆酒場風でいいですよね。十条の「斎藤酒場」なんかもそうです。つまみやお酒を運んできたついでに、ちょっとひと言、ふた言しゃべっていく。これがまた温かみをかもし出します。
湯豆腐で身体があったまったところで、私のほうは冬らしく「煮こごり」（３５０円）をいただきますか。「はい」と返事した彼女、奥の厨房に向かって「煮こごり、いっちょ〜ぉっ！」と大きな声で注文を通します。
この注文の通し方も、この店独特のものです。お客は、目の前の女性陣に注文し、それを女性陣が大声で奥の厨房に伝えるのです。これが意外に宣伝にもなっているようで、向こうに座っているお客さんからも「お。煮こごりがあるのか。オレもひとつもらおう」なんて、便乗注文も出てきている。あっという間に３〜４人前の煮こごりの注文が入り、煮こごりの短冊は裏返って（売り切れになって）しまいました。危なかったですねぇ。
その「煮こごり」は、長方形のお皿に２切れずつ２組。都合４切れが盛られています。この姿がまず美しいんですよねぇ。茶色な透明の中に、身の模様がふっと浮き上がっている。練りガラシをちょいとつけて、まずはひと口いただきます。ん〜。日本酒（それも燗酒）が合うんだけどなぁ、本当は。
さっきとなりに入ってきたおじさんは、ホッピーに牛スジ煮込み（４００円）をもらっている。牛スジ煮込みは、小さい小鉢に盛られていて、湯豆腐などのボリュームとは対照的です。その牛スジ煮込みをもってきた女将さんによると、「なかなか、いい牛スジが手に入らないのよ」とのこと。
そのまたとなりのお兄さんは鯨刺（げいさし、６００円）を注文です。鯨まであるところがおもしろいですねぇ。他に注文が多いのはメゴチ天ぷら、キス天ぷら（各５００円）などの天ぷら類です。
私もウコンハイ（３５０円）をおかわりして、この店の最安値のつまみ、ピーナツみそ（１００円）をもらってみることにしました。
ビーナツみそは、小さい小鉢に盛られて出てきます。ねっとりと甘い、感覚的には軟らかいキャラメルに練りこんだようなピーナツで、箸先にちょっとずつぐらいしか食べられない上に、甘いのに不思議とつまみになるのです。う〜む。これだけで１〜２杯はいけそうですねぇ。
お客さんは、出たり入ったりと、ちょうど右側の長いカウンターいっぱいという状態を維持していたのですが、先ほど４人組が入ってきて、ついに右側だけでは入りきらなくなってしまいました。「すみません。ちょっと荷物を寄せてもらえますか」と女将さんからみんなに声がかかり、左側のカウンターも使用できる状態になりました。
午後９時もまわって、まだまだお客さんも増える様子。最後は駅の近くで飲むのが安心なんでしょうね。しかも、ここなら安いし。
それじゃ、私のほうはボチボチ腰をあげますか。じっくりと１時間２０分ばかりくつろいでしまい、今日は２杯と３品で１，３５０円でした。どうもごちそうさんでした。
実は「竹よし」が明後日（日曜日）に月例の夕食会なのですが、今月はまだ申し込んでいないのです。こんな直前になると、もう満席で入れないかもね。その辺の状況も含めて、店長に聞いてみることにしましょう。
「こんばんは」とのれんをくぐります。「やぁ、いらっしゃい」と店長がニッコリと迎えてくれます。「ビールください。ビンで」と、まずはビールを注文します。「佐原屋」を出たあと、４０分くらい電車に揺られてきたので、ビールをグイィ〜ッといきたい気分なのです。ここのビールは、アサヒのスーパードライ（中瓶、５００円）。まさに、グイィ〜ッとやるのに適したビールですね。
お通し（２００円）はワカサギの南蛮漬け。店には先客が２名（ひとり客×２）。そのうちのひとりは、夕食会でもお会いした方です。
正面のメニュー短冊をながめていると、その中に「ぶりのハツ串焼き」（３００円）なんてのがあります。これは珍しいなぁ。さっそくいただいてみましょうか。
ちょうどワカサギを食べ終わり、ビールを飲み干したタイミングで「ぶりのハツ串焼き」が焼きあがってきました。
ど〜れどれ。ほぉ。コリコリとしたいい歯応えですねぇ。塩味の中に、魚らしさも感じられます。これは日本酒ですねぇ。何を飲もうかなぁ。店長から「新しいお酒がありますけど、試してみますか」と声がかかります。へぇ。「喜楽長（きらくちょう）辛口純米吟醸」ですか。これをいただいてみましょうか。
この店では、小売価格で１升瓶が３千円程度のお酒を主体にそろえています。このくらいのお酒が、つまみと合わせた場合にちょうどいい（バランスがいい）ように感じます。これよりうまい酒だと、つまみどころじゃなくなってしまうし、これより安いものだと、場合によっては酒どころじゃなくなってしまいます。
「ぶりのハツ串焼き」は、さっきから食べているコリコリとした歯応えのいい部分のほかに、レバーっぽいトロリとした部分もあって、食べ飽きない。実にいいつまみです。
え〜と。次は「粒うに」（４００円）をもらいましょうか。箸先でちょいとつまんで、日本酒をゴクリ。いやいや。さすがはウニですなぁ。酒がすすむ、すすむ。
そうそう。夕食会のほうは、ちょうどとなりに来ているお客さんが、仕事の関係で来られなくなったとのことで、私は参加可能になりました。よかった、よかった。
それじゃ、そろそろ１２時になりますので、ボチボチと引き上げますか。どうもごちそうさんでした。お勘定は２，０００円でした。
まずは生ガキですね。大ぶりの殻つきカキがふたつ。ちょっとだけレモンを絞って、ツルンといただきます。あぁ。うまい。生ビールを飲んでるんだけど、これはお酒もいただきましょうね。
「一ノ蔵（いちのくら）」（無鑑査本醸造辛口）にしましょうか。なにしろ、三陸海岸の大船渡、気仙沼あたりから、「一ノ蔵」のできる宮城県中北部の志田郡松山町までは距離にして約７０キロ。とってもよく合います。
そして、カワハギです。この刺身は美しいですねぇ。しかも、このキモの甘いことといったら…。お酒のほうは、「緑川（みどりかわ）」です。いつもは雪洞貯蔵酒「緑」をいただくのですが、普通の「緑川」というのははじめて飲みます。追いかけるように出てきたのがカワハギのにぎり。これもキモがたっぷりとのせられて、キモがトロリン、身がシャッキリ。ふわりと温かいすし飯も心地いい。
ここまで食べたところで、ショッツル鍋の準備です。へぇ。これがショッツルかぁ。「塩魚汁」っていう漢字なんですね。この塩魚汁は、Ｉｔさんの実家から送ってもらったものだそうで、「仙葉善治商店」という、地元では有名なお店の商品なのだそうです。
ハタハタやイワシなど魚を塩漬けし、骨が溶けて形がなくなるまで発酵させたものということで、かなり魚臭いものをイメージしていたのですが、これは全然クセがないですねぇ。
さあ、できあがってきました。ショッツル鍋です。うわぁ。このハタハタは卵がたっぷり。この卵がまた、ねっとりと強力な納豆のように尾を引いて、いい味わいですねぇ。ハタハタの卵は「ブリコ」と呼ぶのだそうです。「秋田名物八森ハタハタ、男鹿では男鹿ブリコ」で始まる秋田音頭。この中で歌われているハタハタとブリコが、実は親子関係（？）なんですねぇ！
そして最後は、そのショッツル鍋の雑炊、さらにはカワハギの雑炊でしめて、今回の夕食会も終了です。
この夕食会も、人気が高くて希望者全員が参加することがむずかしくなってきたため、年明けの１月からは毎月２回、第２土曜日と第３日曜日に開催することになったそうです。サラリーマンにとっては、土曜日開催というのは、翌日の心配が少ないのでうれしいですね。
実は、このＫ氏は、前回「さいき」に行ったときのメンバーのひとりで、彼にとってはこのときが初回だったのだそうです。それ以来、すっかり「さいき」がお気に入りになり、多いときには週に数回も通ったのだそうです。
そんなわけで、今やＫ氏はすっかり「さいき」の常連さん。先週末（１２／２０（土））に開催された「さいき」の忘年会では、スタッフ側で手伝いをするまでになったのだとか！ びっくりですねぇ。今日は、そのときの写真を店に持って行くというので、私も同行させてもらったのでした。
「明日、祝日だけど大丈夫かなぁ」と問う私に、「いや。午後７時ぐらいまでなら大丈夫です」という力強い返事。今はまだ６時だから、十分ＯＫですね。
「こんばんは」と店内へ。例によって「お帰りなさぁ〜い！」と迎えられます。
Ｋ氏が言ったとおり、店内はＬ字（左右逆）カウンター手前側の常連席に２〜３名程度。そしてカウンターの一番奥に女性２人客がいるほかは空いています。そうか、そうか。この時間帯に来ればいいんだ。
手前側の常連席は避けて、一番奥の女性２人の次の２席に陣取りました。
「Ｋさん、焼酎の水割？」と、カウンターの中の女性（チィちゃんというらしい）から確認が入ります。なんと、彼は焼酎（「吉四六（きっちょむ）」）のボトルもキープしていて（しかも、すでに数本目！）いつも水割で飲んでるらしいのです。じゃ、私もそれで。
お通しは熱々のチクワの磯辺揚げ。さらにトマト（４００円）、あじフライ（８５０円）、下足わた焼（７５０円）を注文します。特にトマトは、Ｋ氏の「いつもの一品」なのだそうです。
Ｋ氏と飲みはじめているうちに、店内は徐々に人が増えてきて、たしかに７時ぐらいまでに満席になりました。２階の座敷も、すべて予約でいっぱいのようです。
そこへ、「こんばんはぁ」と入ってきたのは、作家の立松和平氏です。「お帰りなさぁ〜い。和平（わへい）さんいらっしゃいましたぁ」と、奥の厨房に声がかかります。なにしろ、和平さんは恵比寿在住らしいので、この界隈は庭のようなもんなんでしょうね。
「東京人」という雑誌の、２００２年４月号（特集「居酒屋で飲む」）の中でも、和平さんは、同じ恵比寿の「馬加羅亭（ばからてい）」を紹介しています。『自宅から一番近い酒場である。夜、原稿が一段落したときなど、ちょっと飲みにいくかと妻と無言のうちに相談がまとまり、上着を羽織りサンダルを突っかけて出かける。気分は自宅で飲むのとかわりがない』なんて書かれています。
店内はすでに満席なんですが、大声や嬌声（きょうせい）がないところが、この店らしい。かといって、決して静かではないんですよ。大人の談論風発って感じでしょうか。
入口近くの常連席に座っている先生は、「恵比寿の夜」という本を自費出版されていて、現在、その続編を出版予定なのだそうです。入口近くのみなさんで、「恵比寿の夜２」か、「恵比寿な夜」がいいか、なんて本のタイトル談義にも花が咲いています。
チィちゃんからは「Ｋさん。ボトルなくなっちゃったんですけど…」と声がかかります。「チィちゃんにこう言われると、入れないわけにいかないよなぁ」と、近くの常連さんからも声が飛びます。
このチィちゃんこそが、前回、「本当のおすすめは城下ガレイなんですけど、高いんです」と正直にすすめてくれた、その本人です。この店には、チィちゃんのほか、今ちょうど目の前にいるルーさんなど、５人の若い女性が働いているのだそうです。基本的には、曜日によって人が決まっているとのことでした。
新しい焼酎も入ったところで、つまみも追加しますか。このところ力を入れているという赤鳥（あかとり）の刺身（８５０円）と、利益率ナンバーワンというキャベツ炒め（６００円）の２品を注文します。
キャベツ炒めは、その名のとおり、キャベツを炒めて、オイスターソース風の調味料で味付けをしただけのシンプルなものなんだけど、不思議と人気の品のようです。たしかに、このキャベツをつついていると、お酒もすすみます。
結局、今日は９時半ごろまで、３時間半も腰に根を生やしてしまって、お勘定はふたりで９７円（この店の言い方で、９，７００円のこと）でした。どうもごちそうさまでした。
[参考情報]
ちょっと重目の入口扉を開けて店内に入ると、祝日前、午後１０時の店内は９割がたぐらいの客の入り。ちょうど、Ｌ字カウンターの角のあたりに空席があるので、そこに陣取ります。
「角（かく）のハイボールを、シングルでお願いします。チーズ（４００円）もお願いします」と、飲みものとつまみをいっぺんに注文します。お通し（４００円）はキスチョコです。
最近、サントリーのホームページ「吉村喜彦のトリス・バー探訪」で見て、はじめて知ったのですが、角のシングル（３０ＣＣ）水割りは２５０円。ハイボール（ソーダ割り）になるとプラス３０円の２８０円なのだそうです。ホワイトの場合は水割りが２００円で、ソーダ割りが２３０円。しかし、トリスに限っては量も１ジガー（４５ＣＣ）になるとともに、水割りにしてもソーダ割り（←これが有名な「トリハイ」です！）にしても２００円なのだそうです。
さらに角のハイボールをおかわりして、ちょうど１時間ぐらいで今日は終了です。
値段が安いということもあってか、特に、休日の前日はグループでいらっしゃるお客さんが多くて、店内がかなり騒々しいのがちょっと難点ですね。
お勘定は１，３９０円。カウンター手前の若いバーテンダー氏はもとより、カウンター奥側の、菊地マスターからも「どうもありがとうございました」と丁重に見送られて店を後にしたのでした。そうやって丁重に見送っていただけるほど、今日はひとり客が少なかったということのようです。
「こんにちは」と店内に入ると、祝日・午後４時２０分の店内はいつもの日曜日と変わらぬにぎわいで、カウンターにはあと１席分の空席を残すのみ。その席に座ります。
この店の店内は、入るとすぐに７席分の直線カウンターと、４人掛けのテーブルが３つある部屋があり、奥に小上がりの座敷席があるという造りになっています。７席分の直線カウンターは、入口に近いほうから１番、２番、…、７番と呼び方が決まっていて、私が座ったのは手前から３番目の「３番」と呼ばれている席です。
お通しのリンゴを持ってきてくれた楊（よう）さん（手伝いの若い女性。以下、ヨウさんと書きますね）に、「ホッピー（３２０円）と酢ダコ（２８０円）ね」と注文すると、ヨウさんから店長に「３番のお客さん、酢ダコです」と注文が通ります。
ヨウさんも、今年の５月ごろから店を手伝うようになって、最初のうちは日本語もままならない感じだったのですが、今やすっかり戦力になりましたねぇ。そのせいか、表情にも余裕が出てきて、「ヨウさん！」と呼びかけると「はい」と笑顔で応えてくれます。そうなると、もともとが美人系の顔立ちなので、かわいらしい雰囲気がきわ立ちます。
店長に言わせると、「いやぁ、まだまだ。ヨウさんはいいとこのお嬢さんだからねぇ」と辛口のコメントです。なにしろ、店長は何ごとにも一所懸命できびしいですからねぇ。そうそう。そういえば、ホノルルマラソンはどうだったんですか？
店長は、毎年ホノルルマラソンに参加しているのだそうで、今年で９回目の参加。それにあわせて、店のほうも１２月８日（月）から１７日（水）までの１０日間、ウインターバケーションだったのです。
「向こうで発行された新聞を持ってかえってるから…」と、店長が新聞を手渡してくれます。なんとねぇ。小さい字でびっしりと完走者全員の名前と時間が記録されています。
今年のホノルルマラソンは、約２万５千人がエントリー（そのうち、日本人が約１万５千人）。１４日（日）の午前５時にスタートが切られたのだそうです。
店長は、６時間０８分４１秒の記録で、全体では第１３，７６７位で完走！ 「ま。完走は当たり前なんだけどね」と店長は謙遜するものの、６時間走り続けるというのはすごいことですよねぇ。
ナカ（ホッピーの焼酎部分のみ。３２０円）をおかわりして、つまみにはおでん（２８０円）をもらってみようかな。おでんがあるのは気づかなかったなぁ。
２８０円という値段からして、２〜３品のおでんを想像していたのですが、出てきたのは大ぶりの小鉢にたっぷりのおでんです。タマゴ、チクワ、ダイコン、コンニャク、コンブ、ゴボ天の６品。う〜む。おでんもやっぱり「川名」価格ですなぁ。まさに、「毎日飲める居酒屋」の１軒です。
呑んべにとっては、この「毎日飲める」ということも重要な要素なんですよね。１回飲みにいって２〜３千円すると、これはもう毎日は飲みに行けない。１回（１日）につき千円以下でないと、毎日は通えないのです。
この近くではここ「川名」のほか、荻窪の「やき屋」、同じく中野の「やきや」。ちょっと離れたところでは、十条の「斎藤酒場」や赤羽の「いこい」などなど。そういえば、先日行った上野の「佐原屋」などもそうですね。下町のほうには多そうです。（下町あたりの詳しい情報については「酔わせて下町」をご覧ください。）
ちょうど近くをヨウさんが通りかかったので、ホッピーのおかわりをたのむことにします。「ヨウさん」「はい？」「ホッピー。今度は黒でナカ、ソトのセット（３２０円）ね」「はい」とニッコリ。つまみのほうは、舞茸（まいたけ）のバター炒め（２８０円）をもらいましょうか。
この舞茸のバター炒めが、コーンもたくさん入っていて、ボリュームたっぷり！ しゃっきりした舞茸の歯応えもいいですねぇ。これもまた酒（ビールや蒸留酒系が合うかな？）がすすむ一品です。
う〜む。今日は、もう１杯いっときますか。４杯目のホッピーとなるナカ（３２０円）をおかわりします。なにしろ、ソト１本で、ナカが２杯ずついけるので、きりのいい飲み方をしようとすると、２杯の次は４杯という偶数のならびになっちゃうんですよねぇ。
個人的には、１杯だとぜんぜん物足りない、２杯でやや物足りないもののちょうどいい酔い方、３杯だとけっこう酔ったなぁ。そして４杯だとすっかり酔っ払いという状態になります。なんとか２〜３杯で済ませておきたいのですが、調子がいいとき、気分がいいときなんかはついつい飲みすぎちゃいます。
店長によると、ホノルルマラソンの期間、すでにウィンターバケーションをとっちゃったので、年末年始は通常どおりの営業（月曜定休）なのだそうです。「なあに。今年に限ったことじゃなくて、毎年ですよ」って。
そうだったのか。これは年末年始も来てみなきゃいけないですね。
さあ。もう６時４０分。１時間２０分も腰をすえてしまいました。どうもごちそうさま。今日のお勘定は２，２２６円（２，１２０円＋税）。う〜む。毎日飲みに来ることができないぐらいの金額になっちゃいましたねぇ、今日は。
年の瀬もおしせまっていること、自宅の方向が横浜方面が２人、中央線沿線が２人ということで、場所を東京駅に設定したのでした。なにしろ、東京駅であれば、名店街などがほぼ年中無休で営業していますし、各方面行きの電車の始発駅ですからねぇ。
「４人ぐらいなら、どこにでも入れるから、場所は集まってから決めようね」と申し合わせて、東京駅八重洲南口２階の「彩食小路」というレストラン街入口に集結したのが午後６時。
ちょうど目の前にあった、「ます酒１杯１００円でサービス中！」という張り紙にひかれて、エスカレータのすぐ裏手にある居酒屋「酒坊・日本盛」に入ります。
実は先日図書館で、この店の店長である小林敏夫さんが書かれた『お帰りなさい 東京駅居酒屋店長奮闘記』という本を借りて読んだばかり。さらに、１２月２０日（土）には、テレビ東京の「出没！アド街ック天国」の「東京駅」編で、八重洲地下街にある「玉乃光酒蔵」とともに「２０位：蔵元直営の居酒屋」として紹介されたこともあって、気になっていたところだったのです。ちょうどいい機会ですね。
入口は狭い感じなのですが、店内は広くて、テーブル席がずらりとならんでいます。われわれもその一角に陣取り、まずは生ビール（中６２０円、小３８０円）をもらって乾杯です。お通しの小鉢（２００円）に続いて注文したのは牛モツ煮込み（３８０円）とシメサバ（８５０円）、とんとろ焼（３８０円）です。
今のところ４人の参加予定に対して、３人しか集まっていないため、刺身などのいわゆる「居酒屋の華（はな）」系統は、みんながそろってからということにしたのでした。
以前（数年前）だと、店を決めずに集まると、集合時刻に遅れる人が合流できなかったりして大変だったのですが、今は携帯電話で連絡を取り合いながら集まれるので、そういう心配も少なくなりましたよね。とはいえ、地下のお店などに行くときはやっぱり心配ですが…。
この店は、居酒屋といいつつも定食ものなどもあるため、女性ばかりのグループ客や、家族連れなどの、食事をするためのお客さんも多いようです。
じゃ、いよいよ１００円の「ます酒」をもらいましょうか。「ます酒」というのもおもしろい名称ですねぇ。「たる酒」というのは樽に入ったお酒ですが、普通、「ます酒」（＝升酒）というときには、１合升に入ったお酒が出てきます。しかし、ここの「ます酒」はヤカンに入っていて、そこからグラスに注がれます。普段は３８０円。それがサービス期間中だけ１００円になっているようなのです。
そうそう。飲みものということで言えば、この店には宮内庁御用達の日本酒「惣花（そうはな）」（９７０円）も置いています。ま、同じ会社（日本盛）のお酒ですから、当然といえば当然なのですが…。
そして、残りの１人も到着し、「刺身盛り合せ」（いろいろと選べるが、今日は３人前２千円のもの）や「厚揚げとキノコ煮」（４８０円）、「小あじ南蛮漬」（３８０円）、「魚と大根煮」（６８０円）、「カキフライ」（６８０円）に、店のおねえさんおすすめの「海鮮サラダ」（１，０００円）を注文します。
飲みものは、ずぅ〜っと一貫して１００円の「ます酒」。
結局、８時半までの２時間半の間に、４人で１２杯の「ます酒」をいただいて、一次会終了です。お勘定は４人で１０，７２０円（１０，２１０円＋税。ひとり頭だと２，６８０円）でした。東京駅の中のお店としては安いですよね。これもひとえに１杯１００円のお酒のおかげでしょうね。
ミレナリオを通り過ぎるうちに、有楽町側まで出ちゃいましたので、二次会は有楽町駅近辺でと向かったのが「新日の基（しんひのもと）」です。なつかしいですねぇ。昔は隣の姉妹店「日の基（ひのもと）」ともどもよく行ってたんですけどねぇ。
その「日の基」のほうは、日祝休のため今日は休み。「新日の基」は年中無休で、この時間（午後９時過ぎ）でも大勢のお客さんでにぎわっています。
われわれも、さっそくテーブルに陣取り、ビンビール（なんと、サッポロラガーですよ！）と天ぷらの盛り合せ、カマスの一夜干しなどをもらいます。
午後１０時ごろまでの約１時間、話に花を咲かせて、４人で３，５００円（ひとり頭１，２００円弱）でした。「それじゃ、よいお年を！」と、有楽町駅で解散したのでした。
[参考情報]
店のおばあちゃん、そしておにいさんに「いらっしゃいませ」と迎えられた店内は、ここもいつもと変わりないですねぇ。各テーブル席には、すでに常連さんたちが陣取って、話も盛り上がっているようすです。私も、さっそく入口近くのテレビの下のテーブルに陣取ります。
すぐに注文を取りに来てくれたおばあちゃんに、まずはホッピー（３５０円）と、黒板メニューからは豚のコメカミ焼き（３５０円）を注文します。このおばあちゃんも、今はとてもやさしい口ぶりでみんなの相手をしてくれますが、ちょっと前まではビシッと店を仕切っていて、とても怖かったのだそうです。
コメカミ焼きは、いわゆるカシラなんですが、焼いて味つけしたものが皿に盛られて出てきます。いや、うまいうまい。思わずホッピーがすすみます。
そうそう。今日は、前回来たときに宿題になっていた鍋物をたのんでみなきゃね。
どれどれ。湯豆腐（３５０円）、煮込み豆腐（６００円）、豚鍋（ぶた−、６００円）、鱈鍋（たら−、７００円）、そしてカキ鍋（８００円）の５種類が鍋物のようです。このほかに、鍋ではありませんが煮込み（３５０円）を加えた６種類が冬だけのメニューです。
自宅にかえってから夕食も待っているので、軽く湯豆腐にしておきましょうか。
すぐに出てきたのは、なんと金属製のひとり用の鍋。豆腐と白菜、ネギが入っていて、まだ冷たい状態。これをテーブル上のコンロにかけて、これから湯豆腐にするようです。おぉ、なんとねぇ。『湯豆腐は、値段からすると鍋じゃなくて、「佐原屋」（上野）や「銀次」（横須賀）みたいに、小鉢にひとり用の豆腐が出てくるスタイルかもね』なんて思っていただけに、これはびっくりです。
ホッピーのおかわりをもらって、チビチビとやっているうちに、鍋もグツグツ煮たってきました。さっそくポン酢醤油でハフハフといただきます。
ちょうどそこへ、新しいお客さんが入ってきて、私のテーブルに相席です。「お酒とねぇ、煮込み豆腐をもらおうか。コンロがないから、そっちで作ってきてくれる」と注文。ありゃありゃ、すみませんねぇ。なにしろ、コンロが各テーブルに１口分しかないので、先客が鍋を注文すると、２番目以降の人はコンロを使うことができないようなのです。でも、ちゃんと奥の厨房で作ってから出してくれるんですね。
湯豆腐ですっかり温まったところで、帰路につきますか。今日は１時間の滞在で、１，４００円でした。どうもごちそうさま。
「こんばんは。今年もどうも」と店に入ると、すでに店内は常連さんでいっぱい。やぁ、みなさんすでにはじめてますね。
まずは生ビールをいただいて、最初のつまみは生湯葉（ゆば）そして、刺身はタイとトロ、さらには焼きエビです。このエビは、水産会社に勤務されている常連さんからの差し入れなのだそうです。タイとトロの刺身の色合いもきれいですね。
日本酒のほうは、新潟県十日町市は魚沼酒造の生原酒「縄文の焔（じょうもんのほむら）」です。このお酒は、ろ過も火入れも一切していない生酒で、魚沼酒造が年に１度、年越しの為に搾る特別なお酒なのだそうです。
甕（かめ）に入っているお酒を、小さな柄杓（ひしゃく）ですくって、グラスに注いでいただくのですが、いかにもきっちり造られたということが伝わってくる、まじめな味わいで、アルコール度数が２０度以上と高いにもかかわらず、スゥ〜ッと喉をとおっていきます。実にいいお酒ですねぇ、これは。
そして料理は、鍋物です。いやぁ、これは、アンコウのキモや身、さらには他の魚の切身や卵などがふんだんに盛り込まれた贅沢鍋ですねぇ。２名用ぐらいの小さい鍋で、それぞれの近くに鍋が出されるため、火が通り過ぎない状態のものをおいしくいただくことができます。大きな鍋で、ワイワイとつつくのも楽しいけど、これくらいの大きさが味わうにはちょうどいいですね。
食事もののシメとして出てきたのはサバ寿司です。このサバは、見た目にも美しいですねぇ。「いや。いいサバが手に入りましてね」と店主もうれしそうです。今年は、サバがいい年だったのか、いろんなお店で「これはすごい！」というサバをいただくことが多かったように思います。そんなサバ年（？）の締めくくりとするにふさわしい、肉厚のいいサバです。
店の料理のほうは一段落したのですが、お客さんからの差し入れの品々が続きます。まず出てきたのが、…、なんだ？ これは！？
「これは菊の花なんですよ。うちの田舎のほうでは『もってのほか』という名前で呼ばれてますけどね」。へぇ。「もってのほか」という名前は聞いたことがあるなぁ。こんな紫色の花だったんだ。シャクシャクとしていい歯応えですねぇ。
さらには、水産会社の常連さんからの、エビに続く隠しだま、カツオの刺身が出されます。この刺身もきれいですねぇ。ちょっとルイベ風になっているのですが、ちょっとおいている間に徐々にとろみ・赤みが増してきて、いいアブラののりです。
おかみさんは、「朝まで飲んで行ってねぇ」なんて笑ってたけど、よく食べて、よく飲んで、もうすっかり酔っ払いになってしまいました。
「そろそろ帰ろうか」という常連さんたちと一緒に席を立ち、「今年もどうもお世話になりました。来年もよろしくお願いします」と年末のごあいさつ。まだまだ盛り上がりの続いている店をあとにしたのでした。
明日の大晦日と、正月１日だけをお休みし、新年は１月２日からさっそく営業とのことです。
引用が長くなりましたが、「蒔いて育てて挽いて打つ」。そんなコンセプトで年に１日だけ開店する手打ち蕎麦屋が「みそか庵」なのです。
そんな蕎麦屋に出かけようと、スカパー・旅チャンネルの「ニッポン居酒屋紀行（ナビゲーターは太田和彦氏）」ディレクターでもある、通称・「居酒屋のオヤジ」さん（以下、オヤジさんと略します）と待ち合わせたのは、店が開店する正午です。
今回は、年末スペシャル（？）として、ネット上でハンドル名でご活躍中のみなさんは、そのハンドル名で記載しています。匿名あるいは別の名前を希望される方はご連絡をお願いします。
たまたま、駅を出たところで、オヤジさんとばったり遭遇し、徒歩約１０分程度の「みそか庵」に到着したのは、１１時５０分頃。まだ開店前というのに、すでに店内は満席の様子で、店の表にまで行列ができています。いやいや。これは聞きしにまさる、すごい人気ですねぇ！！
玄関のところで記帳をすませ、２階の待合場所へ。「やぁ、こんにちは！」。なんと、そこにはともぴぃさんが、すでにお友達とふたりで順番待ちをしているではありませんか。テーブル席のほうには、タッチの差で座ることができたというこまちゃんさんご夫妻もいらっしゃいます。
４人で座って待っていると、「みそか庵」のスタッフとして忙しそうに働いている徹っちゃんさんが横を通りながら、「待ってる間に、『越乃寒梅』でもいきますか」と声をかけてくれます。いいですねぇ。じゃ、さっそくそれを。
すぐに「越乃寒梅 別撰（だったと思うのだけど、もしかすると「特撰」だったかも？）」がグラスに注がれます。
これが１杯５００円。「越乃寒梅」の「別撰」というのは、普通の呼び方だと「特別本醸造酒」で、１升が８千円ぐらいします。「特撰」は「吟醸酒」で、こちはら１升が１万２千円弱ぐらい。いずれにしても、１杯５００円じゃ、まったく元も取れないぐらいなのです。
なにしろここは、普通の蕎麦屋さんとは違って、「儲けよう」という概念はありません。お代はユニセフに寄付されるのだそうです。最初の開店以来、昨年までの６年で１３０万円を超える寄付ができたと、いただいた「しおり」に書いています。
ともぴぃさんたちは、ここで「焼みそ（蕎麦味噌）」（２００円）を注文。ふわんと甘みのある焼みそに、お酒もすすみます。
そこへ、おそらくスタッフのみなさんのお子さんたちなのでしょうか、ダンボール製の箱に、紙コップに入った「そば揚げ」をのせた子供たちが、「そば揚げはいかがですかぁ。ひとつ５０円です」と売りにきます。これも何個かいただいてポリポリと。
先にも書きましたとおり、ここでは、蕎麦をまいて、収穫するところから自分たちでやっているそうなので、たんなる「そば揚げ」も、また格別の味わいを感じます。
しかしながら、こうやってうまい酒や肴とともに過ごせるため、先客たちもなかなか腰をあげようとはしません。われわれも１杯目のお酒は飲みきって、２杯目に。
ともぴぃさんは、いきなり「黒龍 しずく」（大吟醸しずく取り、１，５００円）という、この店の最高級品を注文です。とはいえ、他で飲もうとすれば、確実にこの倍はかかりそう（あるいは量がこの半分になりそう）なお酒（定価が１升１万円）なので、ここで飲むのはお得ですよね！
ともぴぃさんのお友達は「十四代」の新酒（「十四代」は各種あって、７００円より）です。そしてオヤジさんは、高知の「亀泉（かめいずみ） 純吟生」（７００円）です。
私は、向こうの席のお客さんが「羽子板セット」（２銘柄のお酒を５勺ずつ、手作りの羽子板に乗せて出すというもの）で注文していた薄にごり酒が気になって、徹っちゃんさんに聞いてみます。「あれは、島根の王禄（おうろく）ですよ。飲んでみる？」「ぜひお願いします」。正式な銘柄は「王禄 渓（けい） 純米吟醸 にごり」（７００円）です。このお酒が、ちょっとスパークリング（炭酸の泡）がかった刺激のある味で、実に若々しい。みんなで回し飲みしながら、「これは女子高生のような、この先、まだまだ育っていく感じのお酒だねぇ」。「それにくらべると、『しずく』は、箱入り娘のままきれいな大人に育ったような感じ」なんて、日本酒を女性にたとえての味談義です。
さらには、まるで水のようなやわらかさの新潟のお酒「鄙願（ひがん）大吟醸」（１，０００円）や、「この名前、なんて読むの？」という東京のお酒「屋守（おくのかみ）純米無濾過」（５００円）、岩手の「八重桜」（１，０００円）と飲み進めますが、３０銘柄近くそろっているお酒はとても飲みきれません。われわれも４人いるからこそ、これだけの銘柄を飲み比べられるというもの。良かったですねぇ！
今回は結局飲んでませんが、ビール（５００円）のほか、「森伊蔵」（１，０００円）、「魔王」「伊佐美」「十四代（米焼酎）」（以上各７００円）といった、いわゆる「幻の焼酎」類もそろっています。
このあたりまで飲みすすんだところで、やっと席が空いて、テーブルのほうへ案内されました。なにしろ、待合席ではお酒も手に持ったまま飲まなければならないため、冷酒を中心に、しかもつまみはほとんどなしで飲んできましたので、これからいよいよつまみですね。それと、「席に座ったら燗酒にしようね」と楽しみにしていた燗酒もね。
まず、つまみはひとりに１皿ずつ、「みそか皿」（５００円）を注文。これは、「鶏肉香味野菜漬け」と「ひじき梅煮」、そして「瀬戸内直送ちくわ」の３種がひと皿に盛られたものです。お酒のほうは大阪の「秋鹿（あきしか）」（７００円）と青森の「田酒（でんしゅ）」、福井の「福千歳（ふくちとせ）」（５００円）をそれぞれ燗酒で。
お猪口（ちょこ）も自分で選ばせてくれますが、４人とも、太田和彦氏の影響か、口の広い平たい感じのお猪口を選びます。これでツィ〜ッと飲むのがいいんですよね。（笑）
さらには新潟の「鶴の友」（５００円）、福島の「大七」（５００円）の燗酒も追加して、徹底的に飲んだ後、やっと「もりそば」（５００円）にたどりつきます。
ここで出されるそばは「もりそば」と「高遠（たかとう）そば」（７００円）の２種類のみ。「高遠そば」というのは、皿（鉢）盛りにされたそばの上に辛味大根がたっぷりとのせられており、これにツユを回しかけていただく一品で、これもまた実においしそうです。
なにしろ年に１度の営業とあって、このそばをひとりで何枚もいただいている人も多いようです。われわれは、お酒のほうを何杯もいただいちゃいましたが…。
こうして、待合所から通算すると３時間近くもおいしいお酒をいただいて過ごし、お勘定は４人で２万円（ひとりあたり５千円）程度。あれだけの日本酒をいただいたのに、驚くべき料金でした。
ヘロヘロに酔って、店の外に出ると、そこにはまだ行列が。そして、その行列の中に、ゆこねぇさんご夫妻、呑んだフルさん、さらには巨匠さんの姿も見えます。「さっきから、かなり待ってるんだけど…」とのこと。すっかり酔っ払いの４人と、まだそれほど酔っていない（ちょっと缶ビールを飲んでる程度の）面々とで、楽しくおしゃべりしながら過ごしていると、やっとお呼びがかかりました。
「それじゃ、楽しんできてね！ 来年もよろしく！」と、店を後にしたのでした。
阿佐ケ谷駅側から歩くと、いつもの入口とは違って、焼き台の横の入口から入る形になります。ちょうど焼き台ではおかみさんが焼き鳥を焼いていて、まずそこで「いらっしゃい」と声をかけられてから店内へ。うわぁ。今日も店内は満席ですねぇ！
左手のカウンター７席はびっちり。右手のテーブル席も３卓中２卓は人が入っています。一番奥のテーブルのところで、ヨウさんがすでにお通し（リンゴ）をもって待っててくれます。了解、了解。その席ね。じゃ、いつものようにホッピー（３２０円）ね。それとマグロブツ（２８０円）。
今日はすでに、「もう飲めない！」というほどおいしい日本酒をいただいてきてるのですが、それでもホッピーが出てくると、またすっきりといただけるのがおもしろいですよねぇ。このビール風の炭酸の刺激が、酔った喉にとってもいい気持ちです。
先日、カウンター席が入口から順に、１番、２番、３番、…、７番と番号で呼ばれている話をしましたが、テーブル席のほうは、入口側からＡ卓、Ｂ卓、Ｃ卓と、アルファベット順に呼ばれています。私が座っている３番目のテーブルがＣ卓ですね。
突然ではありますが、タネケースの中のシイタケが、あまりにもプリッと肉厚でおいしそうなので、これをもらいましょうか（しいたけ焼、１串、１００円）。それと鳥中オチ串（１２０円）も１本ね。どっちも塩でね。
そういえば、「みそか庵」でも、あらかじめ調理されたつまみ（「みそか皿」）や「もりそば」が主体だったし、ここへ来てからも、リンゴとマグロブツなので、火を通した料理がなんとなくほしくなっているのでした。
この店は、玉子系のつまみもおいしそうなんですよね。私が食べたことがあるのは玉子タクワン焼とニラ玉の２品ですが、他にもトマト玉子焼とキムチ玉子焼があって、４品とも３８０円です。
そして、この店の最高級メニューが「ポテトコンビーフチーズ」で４８０円！
いつも、なんとなく今日のおすすめホワイトボードの中から選んでしまいますが、こういう定番メニューも食べてみたいですね、来年は。
あ。ヨウさん。ちょうどいいときに通ったねぇ。ナカ（３２０円）おかわりね。それと、おでん（２８０円）をちょうだい。
他の人につまみを届けにいった帰りのヨウさんをつかまえて、追加の注文をします。なにしろ、このＣ卓のあたり、カウンターでいえば７番席のあたりに座っていると、アイちゃんやヨウさんが奥の座敷席に行くときにも、こちら側のカウンター席やテーブル席に来るときにも近くを通るので、注文がしやすいのです。
出てきたおでんをつつきながら、ホッピーをチビチビとやっているところへ、「年越そばです」と、サービス品のそばが、いつもは刺身が出てくる皿に盛られて出てきます。その皿の醤油入れの部分に、そばつゆがちょいと入っているのがいいですね。（笑）
おそばは、お客さん全員に配られます。元々が値段が安い店なのに、こういう小粋なサービスをしたりするのが、ここの店長の心にくいところですねぇ。
最後にちょいと締めて帰る予定が、結局１時間半ぐらい、じっくりと腰をすえての居酒屋おさめとなってしまいました。今年最後のお勘定は１，４９１円（１，４２０円＋税）でした。どうもごちそうさま。まだまだ夜まで忙しいでしょうが、よいお年を！